Una de las proteínas más empleadas por los deportistas para aumentar la masa muscular es la que proviene del suero de la leche (‘whey’, en inglés). Y la forma más habitual de tomarla es a través de suplementos alimentarios.
Los batidos en polvo resultan muy prácticos para complementar la alimentación y son agradables de tomar; por eso son tan populares.
Ahora bien, ¿son todos igual de buenos? A continuación te presentamos los 10 mejores batidos de whey según estudios de los prestigiosos especialistas en suplementos alimentarios Labdoor y Labtest.
En esta guía de compra encontrarás toda la información necesaria para dar con el batido proteínico que mejor se adapta a tus necesidades particulares. Te explicamos qué tipos de proteínas existen, qué ingredientes llevan los batidos y qué cantidad de proteína aporta cada ración.
También te ofrecemos información práctica sobre la preparación de los batidos y otras cuestiones importantes, como las posibles intolerancias.
Análisis de los 10 mejores batidos de proteínas en polvo del mercado
10. BioTechUSA Iso Whey Zero
Más que para ganar masa muscular, este suplemento de proteína está pensado para mantenerla. Es decir, está especialmente indicado para atletas que buscan definir bien sus músculos una vez conseguido el volumen deseado.
Iso Whey Zero es perfecto para deportistas que necesitan una dieta menos calórica, aunque rica en proteínas. El batido está hecho a partir de aislado de proteína de suero, que es la forma más pura de whey. Además, gracias al proceso de ultrafiltrado que se emplea para obtener la proteína nativa, se puede decir que está prácticamente libre de grasas y azúcares.
Por otro lado, aporta aminoácidos BCAA y glutamina. Y otro dato interesante: el micro filtrado a baja temperatura permite conservar cantidades interesantes de inmunoglobulina y lactoferrina, tan importantes para proteger el sistema inmunitario.
- Sabor agradable y refrescante
- Numerosos sabores a elegir
- Es bastante saciante
- Apto para intolerantes a la lactosa
- Apto para alérgicos al gluten
- No contiene aceite de palma
- Puede dar sed
- La solubilidad es mejorable
9. Weider Isolate Whey 100CFM
Weider Isolate Whey es 100 % proteína de suero de leche aislada. Es un batido bajo en grasas que no contiene azúcares añadidos y fácil de digerir, gracias al aporte extra de enzimas que contiene.
Está indicado para favorecer la recuperación después de hacer ejercicio, además de mejorar el rendimiento. Los deportistas que más se pueden beneficiar de sus propiedades son los que buscan desarrollar su masa muscular y después mantenerla. Ayuda especialmente a reducir la grasa y favorece la definición.
El aporte de proteínas por ración llega casi al 90 %. También contiene aminoácidos esenciales BCAA y vitamina B6, ambos esenciales para una correcta recuperación muscular .
- Excelente capacidad de absorción
- No lleva azúcar ni aspartamo
- Bajo contenido en grasa
- Apto para vegetarianos
- Disponible en cuatro sabores
- Contiene lactosa
8. BSN Nutrition Syntha 6 Edge Whey Protein
Lo más interesante de este batido es que combina seis proteínas de distinta procedencia (parte aislado, concentrado e hidrolizado más caseína, caseinato y soja). De este modo se consigue que se liberen a distintas velocidades y que el aporte de aminoácidos permanezca constante. Esto contribuye a mejorar el rendimiento.
El consumo de BSN Nutrition Syntha 6 Edge Whey Protein está indicado tanto para ganar masa muscular como fuerza. Puede tomarse antes de entrenar para mejorar el desempeño, o después, si lo que se busca es una mejor recuperación. También se puede añadir al desayuno e incluso tomar una ración saciante durante el día o antes de acostarse.
Syntha 6 Edge tiene un 60 % menos de carbohidratos que su predecesor, Syntha 6. Esto se traduce en más proteínas por ración, menos grasas y menos calorías.
- Sabores exclusivos, muy conseguidos
- No hace grumos
- Efectivo desde las primeras tomas
- Contiene aceite de palma
- Alto contenido de carbohidratos
- Precio elevado
7. Amix Isoprime CFM Isolate
Aunque, comparado con el resto de batidos analizados, el Amix Isoprime CFM Isolate puede resultar algo caro, también ofrece algunas características diferentes. Por ejemplo, está enriquecido con enzimas DigeZyme, que favorecen tanto la digestión como la absorción de los nutrientes.
Otro aspecto interesante es que contiene lactasa. Esta enzima es la encargada de separar los componentes de la lactosa para facilitar su absorción. De este modo se consiguen dos beneficios. Por una parte, las proteínas son más fáciles de digerir y, por otro, los intolerantes a la lactosa pueden consumir el batido sin miedo a que les produzca gases o reflujo.
Por último, conviene destacar que es muy agradable de tomar. Se disuelve inmediatamente y se presenta en una amplia variedad de sabores. Eso sí, la mayoría dulces, lo que para los menos golosos puede ser un inconveniente.
- 90 % de proteínas.
- Bajo contenido en grasas y carbohidratos
- No contiene lactosa
- Es fácil de digerir
- Hay muchos sabores disponibles
- Alto precio
- Puede contener gluten u otros alérgenos
6. Dymatize ISO 100 Gourmet Vanilla
Este batido tan popular entre los culturistas es uno de los más indicados para periodos de definición. El motivo es que tiene una de las concentraciones de whey más altas del mercado y, a la vez, uno de los menores porcentajes de grasas y azúcares.
Sus principales beneficios son que acorta el tiempo de recuperación y que se puede usar tanto para aumentar la masa muscular como para mantenerla. En el primer caso debe combinarse con una dieta hipercalórica, mientras que en el segundo habría que reducir la ingesta de calorías.
Por el contrario, el mayor problema del Dymatize ISO 100 Gourmet Vanilla reside en el alto contenido de sodio que presenta. Esto se debe a que está endulzado con sucralosa, un edulcorante mucho más potente que el azúcar.
Si bien es un producto seguro, resulta excesivamente dulce al paladar, por lo que se contrarresta con un porcentaje mayor de sodio que otros batidos. Conviene tenerlo en cuenta antes de una competición.
- Grasas y carbohidratos inferiores al 1 %
- Se disuelve con facilidad
- Se asimila rápidamente
- No contiene gluten ni lactosa
- Tiene alto contenido en sodio
- No es saciante
- El precio es elevado
5. Myprotein Impact Whey Protein
Un punto a favor de Myprotein Impact Whey Protein es que ofrece cantidades de muestra para probar los sabores. Como sabes, algunos batidos de proteínas pueden resultar empalagosos y artificiales. Al ser un producto de uso diario, es más fácil seguir las pautas de consumo si resulta agradable de tomar.
La posibilidad de probarlo antes de optar por un sabor u otro es, sin duda, una ventaja.
Otra cuestión interesante es la política de precios de MyProtein. Además de ofrecer una buena relación calidad-precio para este batido, no es raro encontrar ofertas que suman a este otros productos de la marca.
Según tus necesidades, puedes beneficiarte de importantes descuentos. Por ejemplo, combinando la proteína de whey con creatina para ganar velocidad y potencia. O simplemente conseguir un práctico vaso agitador por un precio insignificante.
Por lo que se refiere a la presentación, el batido viene en una bolsa y no en un bote. Desde luego, es cuestión de gustos. Pero, en general, los botes son más prácticos y manejables.
- Buena relación calidad-precio
- Amplia gama de sabores
- Bajo porcentaje de proteína (61 %)
- Alto concentrado de grasas y azúcares
- No contiene BCAA
- Difícil solubilidad, sobre todo en leche
4. Foodspring Proteína Whey
Esta proteína a base de suero de leche es una de las más indicadas para quienes quieren perder peso. Foodspring whey protein no tiene calorías añadidas: en lugar de aspartamo, usa estevia como edulcorante, que apenas tiene valor calórico.
Además, por su composición, facilita la recuperación después de un duro entrenamiento. Es ideal para tomar al terminar una sesión de fuerza o resistencia.
Otro punto a su favor es que proviene de leche producida de manera sostenible. Las vacas están controladas por la agencia que supervisa los productos lácteos en Nueva Zelanda, la NZMP. Entre los estándares de calidad que aplica están el consumo de pastos naturales y la permanencia de los animales al aire libre durante alrededor de 330 días al año.
- No hace grumos ni deja posos
- Producción ecológica
- El envase no incluye dosificador
3. PBN – Proteína de suero de leche en polvo
La proteína de suero de leche concentrada de PBN está pensada especialmente para quienes entrenan con la idea de aumentar su masa muscular. La relación entre grasas y proteínas de la composición favorece el aumento de volumen.
A su vez, los aminoácidos esenciales se liberan de forma que el organismo los absorbe con gran facilidad. Ya sabes que estos aminoácidos son imprescindibles para la correcta regeneración de los músculos después de un entrenamiento de alta intensidad, puesto que ayudan a sintetizar las proteínas.
- Tiene un precio muy asequible
- Envase con doble precinto de seguridad
- Batido apto para vegetarianos
- Contiene lecitina de soja
- Es difícil de disolver
2. Scitec Whey Protein Professional Mezcla de Proteína
Este concentrado de proteínas y aminoácidos de Scitec nutrition es idóneo para fases intensivas de entrenamiento. Por una parte, es 100 % proteína de suero de leche aislada.
Y por otra, aporta un combinado de nueve aminoácidos esenciales; una proporción mucho mayor que cualquiera de los otros batidos analizados. La combinación resultante -80 % de proteína más un amplio espectro de aminoácidos- es perfecta para generar masa muscular de calidad.
Basta con tomar una única dosis diaria, después de la sesión de entrenamiento, para percibir sus beneficios. Puede disolverse en agua, leche o zumos de frutas.
- Sabe bastante bien
- Tiene buena relación calidad-precio
- Aporta un 10 % de grasas
- Propicia el aumento de peso
- No apto para fases de definición
1. Optimum Nutrition ON Gold Standard 100 %
Pensado para ganar masa muscular, este batido presenta una combinación de aislado de suero y suero hidrolizado concentrado. De este modo se obtienen 24 gramos de proteínas en cada ración.
El resto de componentes corresponden a 5,5 gramos de aminoácidos BCAA, 1 gramo de grasa y otro de azúcar, si bien aporta también 3 gramos más de carbohidratos.
Por lo que se refiere al tipo de actividad física, el Optimum Nutrition ON Gold Standard 100 % es muy versátil. Cualquier deportista que esté en fase de aumento de masa muscular puede beneficiarse de sus propiedades: levantadores de pesas, jugadores de rugby, tenistas, corredores, triatletas…
Es decir, todo aquel que entrene a diario y necesite recuperarse de una manera óptima antes de la siguiente sesión. También puede tomarse antes del ejercicio para maximizar el rendimiento.
- Beneficioso para numerosas disciplinas deportivas
- Reduce la fatiga muscular
- Se disuelve con facilidad
- Pocos sabores disponibles
Comparativa de las 10 mejores proteínas de 2023
En la siguiente tabla comparativa tienes las características más importantes de cada compuesto proteico:
| Producto | Ver | Pureza | Tipo de proteína | Formatos | Sabores |
|---|---|---|---|---|---|
 BioTechUSA | 92-97 %, según el sabor | Aislado de proteína de suero | Bote de polvos para disolver | Chocolate, vainilla | |
 Weider | 99 % | Suero de leche 100 % aislada | Bote de polvos para disolver | Chocolate fondant, vainilla, cookies & cream | |
 BSN | 80 % | Proteína de suero aislada | Bote de polvos para disolver (1,8 kg) | 6 sabores gourmet | |
 Amix | 90 % | Aislado de suero de leche | Bote de polvos para disolver (1 kg) | 11 sabores diferentes | |
 Dymatize | 95 % | Aislado de suero de leche | Bote de polvos para disolver (2,2 kg) | Vainilla y 9 sabores más | |
 Myprotein | 91% | Concentrado de suero | Sobres | Vainilla, chocolate, nuez, neutro | |
 foodspring | 80 % | Aislado de suero y concentrado | Bote en polvo | Vainilla, crema, café, coco, chocolate, etc. | |
 PBN | 86 % | Aislado de suero y concentrado | Bote en polvo y sobres | Chocolate, fresa, galleta, plátano y vainilla | |
 Scitec | 95 % | Aislado de suero y concentrado | Bote en polvo | 14 sabores | |
 OptimumNutrition | 93 % | Aislado de suero y concentrado | Bote en polvo, sobres | Chocolate, vainilla, helado de crema, fresa, caramelo. |
Nuestras elecciones favoritas en proteínas de suero para la inmensa mayoría son:
- Mejor calidad ecológica: Foodspring
- Mejor calidad – precio: Optimum nutrition y Myprotein
Guía de compra. Batidos de proteínas a base de suero de leche aislado
A continuación, te explicamos en qué aspectos debes fijarte para elegir el batido proteico que mejor se adapta a tus necesidades sin miedo a equivocarte.
¿Por qué hay que tomar proteínas?
Las proteínas son esenciales para mantener nuestros músculos; pero también otras partes del cuerpo, como los huesos o los órganos. En realidad, son uno de los tres macronutrientes que nos aportan energía, junto con los carbohidratos y las grasas.
¿Qué tipos de proteínas existen?
Las proteínas están formadas por aminoácidos; 20, en total. La mayor parte los fabrica el organismo por sí solo, pero hay nueve que necesitamos aportarlos a través de la alimentación. Son los denominados aminoácidos esenciales.
Las proteínas se dividen en dos tipos, según los aminoácidos que nos aportan. La llamada proteína completa es la que nos ofrece los nueve aminoácidos esenciales. Es sobre todo de origen animal y se encuentra en los huevos, la carne, el pescado y los lácteos.
Por su parte, la conocida como proteína incompleta es aquella que presenta algunos aminoácidos esenciales, pero no todos. Casi siempre se encuentra en alimentos de origen vegetal, como las legumbres o los frutos secos. De todos modos, también hay plantas que son fuente de proteínas completas. Dos ejemplos conocidos son la soja y la quinoa.
¿Cuál es la mejor fuente de proteínas?
Esta es una pregunta difícil de responder. Por un lado, cada alimento que contiene proteínas las ofrece en un porcentaje distinto. Por otro lado, los aminoácidos que forman las cadenas de proteínas pueden variar de un alimento a otro, como acabamos de ver.
Y, por si eso fuera poco, nuestro organismo no absorbe igual las proteínas de origen animal y las de origen vegetal. En realidad, nuestro cuerpo aprovecha mejor la proteína animal.
Así pues, teniendo todo esto en cuenta, se podría decir que los alimentos con mayor valor biológico -las mejores fuentes de proteínas- son el huevo y el suero de la leche. Este último, denominado ‘whey’ en inglés, es un derivado de la leche que se obtiene en el proceso de elaboración de la mantequilla o el queso, por ejemplo. También puedes verlo en los yogures: es ese líquido semitransparente que aparece en la parte de arriba.
¿Qué tiene de especial la proteína whey
La proteína obtenida a partir del suero de la leche, o whey, tiene un valor biológico excepcional. De hecho, es una de las proteínas que mejor aprovecha nuestro organismo.
Como sabes, hace mucho que se usa para aumentar, mantener o mejorar la masa muscular. Pero no es el único beneficio que nos aporta, ni mucho menos. También contribuye a fortalecer nuestro sistema inmune y a disminuir la concentración de triglicéridos en sangre, mejorando así la presión arterial alta. Además, aumenta el nivel de serotonina, lo cual nos ayuda a combatir los signos de estrés.
Para el deportista, las proteínas son tan importantes como el descanso para regenerar los músculos dañados durante las sesiones de ejercicio. Los batidos de proteína pueden servir para complementar la dieta en determinadas circunstancias. Por ejemplo, cuando se busca perder peso, aumentar la masa muscular o en etapas de definición.
¿Qué ingredientes suelen llevar los batidos de proteínas?
Algunos suplementos proteicos tienen su base en productos vegetales, pero lo más habitual es que estén elaborados a partir de suero procedente de la leche de vaca. En realidad, para su fabricación se emplea el suero sobrante de la elaboración de quesos. Este líquido se filtra y se deja secar, hasta que se convierte en polvo. Este proceso es necesario para garantizar la adecuada conservación del producto.
Por otra parte, según el proceso de filtrado que se emplee, se obtiene concentrado de proteína o bien aislado de proteína. El primero tiene una pureza que va del 60 % al 70 % y mantiene una parte de la grasa y la lactosa.
El segundo, sin embargo, tiene una pureza superior y elimina todo rastro de grasa y lactosa. El proceso para obtener el aislado de proteína es más laborioso, lo que encarece el producto final. A cambio, es un producto más adecuado para las personas con intolerancia a la lactosa.
Aparte de las proteínas, algunos de estos suplementos alimentarios están enriquecidos con aminoácidos ramificados esenciales, BCAA por sus siglas en inglés. Se trata de leucina, isoleucina y valina, tres importantes componentes de los músculos esqueléticos.
Otro componente habitual es la glutamina. Aunque nuestro organismo puede obtenerlo a partir de la dieta -es un aminoácido no esencial- puede ser interesante en períodos de mayor exigencia física.
Por último, los batidos que proteínas contienen otros productos sin valor biológico, pero necesarios para conservarlos o hacerlos más agradables de tomar. Se trata de saborizantes, emulsionantes y estabilizantes.
¿Qué cantidad de proteína aporta cada ración?
Una ración de batido pesa en torno a 30 gramos, de los cuales son proteínas entre 22 y 25 gramos. La recomendación de ingesta diaria de proteínas para la población en general está en 0,8 gramos por kilo. Es decir, una persona que pesase 75 kg debería ingerir unos 60 gramos de proteínas al día.
Por supuesto, esta cantidad puede variar en función de la edad y la actividad física que realice la persona. Un deportista, sobre todo si realiza ejercicios de fuerza, puede necesitar incrementar esa cantidad hasta 2 gramos por kilo. Es decir, un levantador de pesas podría precisar hasta 150 gramos de proteína cada día.
Es posible alcanzar estas cantidades a través de la dieta. Pero no es menos cierto que para conseguirlo hay que llevar un control muy estricto de todo lo que se come. Los batidos de proteínas facilitan esta tarea.
¿Cómo se toman los preparados en polvo?
Aunque a veces nos referimos a ellos como batidos, en realidad son polvos para preparar dichos batidos. Solo hay que añadir la cantidad recomendada por el fabricante a algún líquido, que también suele venir indicado, y agitarlos juntos para que la proteína se disuelva.
Lo más habitual es emplear leche -si uno no es alérgico o intolerante a la lactosa- o agua. Aunque esta última opción no es del gusto de todo el mundo, porque los preparados proteicos pueden tener un sabor bastante particular. En ese caso, se puede sustituir el agua por zumo o alguna bebida isotónica.
Según la marca, los polvos pueden no disolverse del todo, quedando grumos o posos. La mejor manera de evitarlo es usar una batidora eléctrica o un vaso batidor, o shaker.
Las propias marcas suelen vender estos últimos, e incluso regalarlos en algunas promociones. Son muy prácticos para llevarlos encima y tomar la proteína nada más terminar la sesión de entrenamiento.
Por cierto, en líneas generales el mejor momento para tomar el batido de proteínas es precisamente después de entrenar. La razón es que el organismo asimila mejor las proteínas y los carbohidratos después de hacer ejercicio. No obstante, algunos deportistas prefieren tomarlo antes para preparar los músculos.
Algunos usuarios también lo toman como complemento al desayuno o como saciante entre horas. Todo depende de las necesidades de cada cual y de sus objetivos.
¿Pueden producir intolerancias, alergias o efectos secundarios?
Vamos a empezar por los efectos secundarios. Los suplementos proteicos no deben producir daños renales o hepáticos en personas sanas, como se ha sugerido. Ahora bien, si tienes alguna enfermedad que afecte a estos órganos, deberías consultar con tu médico acerca de las dosis más seguras para ti.
Por lo demás, algunos consumidores habituales de batidos de whey han reportado un incremento del acné y/o los gases. El primero está asociado a la ingesta de leche, así es que podría ser.
Por lo que se refiere a las molestias digestivas, estas disminuyen notablemente cuando se trata de proteína de suero de leche aislada. Es la que te recomendamos también si eres intolerante a la lactosa. Y en caso de que esta sea muy alta, olvídate de la proteína de whey y vete directamente a una proteína de origen vegetal.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirven los BCAA?
Los BCAA ayudan a quemar grasa y a producir insulina. Esta, a su vez, es la encargada de transportar la glucosa a las células para fabricar energía. Eso los hace interesantes cuando el ejercicio es muy intenso.
De todos modos, hay que tener en cuenta que el suero de la leche ya contiene BCAA. Los batidos con aporte extra de estos aminoácidos esenciales solo estarían indicados en épocas de definición.
¿Hay batidos de proteínas específicos para hombres y para mujeres?
No. Las mujeres, como los hombres, deben seguir las recomendaciones generales y adecuarlas al tipo de ejercicio que hagan.
¿Cómo se hace un buen batido de proteínas?
La forma más socorrida -y rápida- de hacer un batido proteico es añadiendo un cacillo de whey a la leche. Pero tampoco cuesta tanto mezclarlo con frutas (fresas, plátanos, arándanos, frutos secos,…) y yogur, miel o cacao en polvo. También se le puede añadir algún aromatizante natural, como la canela o la vainilla. El resultado es espectacular y aporta variedad.
Información general
– La proteína de suero se obtiene a partir del suero de la leche. Es un derivado de la producción del queso.
– La proteína de suero se puede usar para incrementar el rendimiento deportivo: aumentar la fuerza, la masa muscular, la definición, etc. También es útil para facilitar la recuperación de los músculos tras una sesión de ejercicio exigente.
– La proteína de suero contribuye a alcanzar la cantidad mínima de proteínas necesarias recomendadas.
– Los alérgicos a la leche de vaca deben evitar la ingesta de proteína de suero.
