Esta receta de tacos de pescado con salsa de aguacate y ensalada es una opción perfecta para una comida ligera, deliciosa y fresca. La combinación de los tacos de pescado empanizados con la salsa cremosa de aguacate y la ensalada picante es simplemente irresistible. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
Para los tacos de pescado:
- 500 g de filetes de pescado blanco
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- Aceite de oliva
Para la salsa de aguacate:
2 aguacates maduros
1/2 cebolla blanca
1 jalapeño
1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada:
4 tazas de lechuga picada
2 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Tiempos de Cocción
- Freir los tacos de pescado: 5 minutos por lado
- Preparar la salsa de aguacate: 10 minutos
- Preparar la ensalada: 5 minutos
Elaboración
Paso 1: Preparar los tacos de pescado
- Cortar los filetes de pescado en tiras de 2-3 cm de ancho.
- En un recipiente, mezclar la harina, la sal y la pimienta.
- Batir los huevos en otro recipiente.
- En un tercer recipiente, colocar el pan rallado.
- Sumergir cada tira de pescado primero en la mezcla de harina, luego en los huevos batidos y finalmente en el pan rallado.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los tacos de pescado hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 2: Preparar la salsa de aguacate
- Pelar y cortar los aguacates en cubos pequeños.
- Cortar la cebolla blanca y el jalapeño en cubos pequeños.
- En un procesador de alimentos, mezclar los aguacates, la cebolla, el jalapeño, el jugo de medio limón, la sal y la pimienta. Procesar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Paso 3: Preparar la ensalada
- En un tazón grande, mezclar la lechuga picada, los tomates, el cilantro y el jugo de medio limón.
- Agregar la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien.
- Presentación
- Servir los tacos de pescado calientes y recién fritos en tortillas de maíz. Añadir una porción generosa de ensalada en el centro de cada taco. Verter un poco de salsa de aguacate sobre la ensalada y servir inmediatamente.
- Consejos
- Para un toque extra de sabor, agregar un poco de queso rallado a la salsa de aguacate antes de procesar.
- Para una versión vegetariana, reemplazar el pescado por tofu o champiñones.
- Acompañar con arroz blanco y frijoles refritos para una comida completa.
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Acompañamientos ideales
- Guacamole
- Salsa de chile
- Limones cortados en cuartos
- Crema agria
- Queso rallado fresco
Otras Recomendaciones
- Agregar un poco de cebolla picada a la ensalada para un toque adicional de sabor.
- Para una versión más saludable, utilizar tortillas de maíz integral en lugar de las tradicionales.
- Probar con diferentes tipos de pescado, como el halibut, el salmón o el atún, para variar el sabor.
Esta receta es fácil de hacer y es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Esperamos que disfrutes de estos tacos de pescado con salsa de aguacate y ensalada. ¡Buen provecho!
Conclusión Final
En conclusión, los tacos de pescado con salsa de aguacate y ensalada son una opción rica y deliciosa para cualquier comida. Con su combinación de sabores frescos y cremosos, esta receta es un éxito seguro entre amigos y familiares. Además, es fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes preferencias alimentarias. Así que si estás buscando una comida rápida y satisfactoria, ¡prueba esta receta hoy mismo!
Nació en una familia de deportistas y desde pequeño le gustaba el deporte. A los 16 años comenzó a trabajar como monitor de gimnasio y a los 21 años se graduó como profesor de educación física. Es una persona muy activa y le encanta el deporte.