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Enchiladas de pollo con frijoles negros y queso paso a paso

Enchiladas de pollo con frijoles negros y queso paso a paso

¿Estás buscando una receta de enchiladas llena de sabor y súper fácil de hacer? ¡Estas enchiladas de pollo con frijoles negros y queso son la solución perfecta! Esta receta es perfecta para una cena en familia o para una ocasión especial.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 tortillas de maíz
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 1 taza de frijoles negros, cocidos
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 taza de salsa de enchilada
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
Como preparar la salsa de enchilada

Tiempos de elaboración y cocción:

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 20 minutos
sugerencia de presentacion de Enchiladas de pollo con frijoles negros y queso

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear el pollo hasta que esté dorado. Agregar la sal y pimienta al gusto.
  3. En un tazón, mezclar el pollo salteado con los frijoles negros.
  4. En un plato hondo, colocar una cucharada de salsa de enchilada en el fondo del plato.
  5. En cada tortilla, colocar una porción de la mezcla de pollo y frijoles, enrollar y colocar en el plato con la parte enrollada hacia abajo.
  6. Repetir con las demás tortillas.
  7. Cubrir las enchiladas con la salsa de enchilada restante y espolvorear con el queso rallado.
  8. Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Consejos: Sirva las enchiladas calientes y acompañadas con arroz, guacamole o crema agria.

Recetas similares: Pruebe con enchiladas de verduras con frijoles y queso o enchiladas de carne con salsa verde y queso.

Ve a ver como elaborar la salsa de enchilada

Marisa
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