La salsa de enchilada es una salsa picante y sabrosa que se utiliza en muchas recetas mexicanas, incluyendo enchiladas, tacos y burritos. Aquí hay una receta sencilla para hacer salsa de enchilada en casa:
Ingredientes:
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 chiles secos de árbol (opcional)
- 2 ajíes anchos secos (opcional)
- 2 cloves de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cumin molido
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
Tiempos de elaboración:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
Elaboración:
- Si se están usando chiles secos, remojarlos en agua caliente durante 10-15 minutos hasta que se ablanden.
- En una olla, combinar la salsa de tomate, chiles secos rehidratados (opcional), ajíes anchos rehidratados (opcional), ajo, comino, cumin, azúcar moreno, sal y agua.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y dejar cocinar durante 15-20 minutos hasta que la salsa se espese.
- Transfiera la salsa a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta obtener una textura suave.
- Devolver la salsa a la olla y calentar a fuego medio hasta que esté caliente.
Nota: La cantidad de chiles secos y la variedad que se usen puede ajustarse para lograr el nivel de picante deseado.
Profesor y entrenador personal en Profesor
Anton es un joven de 27 años que es profesor de educación física y monitor de gimnasio.
Nació en una familia de deportistas y desde pequeño le gustaba el deporte. A los 16 años comenzó a trabajar como monitor de gimnasio y a los 21 años se graduó como profesor de educación física. Es una persona muy activa y le encanta el deporte.
Nació en una familia de deportistas y desde pequeño le gustaba el deporte. A los 16 años comenzó a trabajar como monitor de gimnasio y a los 21 años se graduó como profesor de educación física. Es una persona muy activa y le encanta el deporte.