¿Estás pensando en preparar una receta fitness para comer saludablemente, pero no sabes qué cocinar?
¿Quieres conocer una deliciosa receta de salmón a la parrilla con puré de papa y ensalada? Esta receta en particular es extremadamente sencilla, pero está llena de sabor.
Aquí, te explicamos los pasos a seguir para cocinar un salmón maravilloso a la parrilla con puré de papa y ensalada. Revísala con detenimiento y, ¡empecemos a cocinar!
Ingredientes
Esta receta de salmón a la parrilla es apta para dos comensales y los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
Para la parrilla de salmón
- 2 filetes de salmón
- Sal gruesa
- Pimienta fresca
- ½ limón
- ½ cucharada de eneldo picado
- 1 cucharada de salsa Ponzu
Para el puré de papa
- 2 papas medianas
- ½ diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Para la ensalada
- ½ pepino
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 limón
- 1 cucharada de miel
Cantidades
Esta receta de salmón a la parrilla y ensalada es apta para dos comensales y cada uno, deberá comer un filete de salmón de aproximadamente 300 g de peso.
Tiempos de Cocinado
La preparación de esta receta tardará aproximadamente 25 minutos en total. Dicho tiempo de preparación, debe dividirse de la siguiente manera:
– 15 minutos marinando el salmón
– 5 minutos preparando la marinada
– 25 minutos cocinando los filetes
– 5 minutos preparando el puré de papas
– 5 minutos preparando la ensalada
Preparación
Lo primero que tienes que hacer es preparar la marinada para el salmón. Para ello, en un cuenco, mezcla el aceite de oliva, el jugo de medio limón y las especias a tu gusto. Corta los al filetes de salmón y espolvorea un poco de sal gruesa. Luego, báñalos con la mezcla anterior y refrigerar por al menos 15 minutos.
Mientras tanto que enfrias el salmón, prende tu parrilla y deja que llegue a temperatura. Siempre toma como referencia que la parrilla debe alcanzar una temperatura cercana a los 150 ºC (300 ºF).
Mientras tanto, prepara el puré de papa. Para su elaboración, corta las papas en cubos y cocínasalhasta que se ablanden. Por otro lado, en un mortero machaca el ajo junto con el aceite de oliva, el comino y un poquito de sal. Mezcla ambos ingredientes hasta conseguir un puré homogéneo y reserva.
Continuando con la receta, una vez alcanzada la temperatura óptima coger los filetes de salmón y colocarlos en la rejilla de la parilla con la piel hacia abajo. Cocina los filetes durante 25 minutos. Si quieres comprobar si esta preparación está lista, presiona con los dedos el filete. Si éste es moderadamente resistente al tacto, es porque está cocinado.
Ahora, prepara la ensalada para acompañar tu salmón. Para ello, machaca en un mortero el diente de ajo, el zumo de medio limón, y una pizca de sal. Añade el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. En un bol, mezcla las cebolletas y el pepino pelado y cortado en rodajas finas. Agrega la mezcla anterior y revolver bien.
Servir
Una vez, la receta de salmón a la parrilla con puré de papa y ensalada está lista, puedes servir. Si deseas, puedes agregar un poco de limón para darle el toque definitivo. Por último, los filetes quedarán acompañados con la ensalada y el puré de papa. Disfruta.
Comensales
Esta receta es apta para dos comensales. Si tienes más invitados, deberás multiplicar los ingredientes por dos y preparar dos veces la cantidad de salmón. Esta receta es ideal para los amantes del salmón y la comida saludable. Sorprende a tus amigos con esta deliciosa receta. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Nació en una familia de deportistas y desde pequeño le gustaba el deporte. A los 16 años comenzó a trabajar como monitor de gimnasio y a los 21 años se graduó como profesor de educación física. Es una persona muy activa y le encanta el deporte.