Si está buscando una buena receta para cocinar un bistec de ternera a la plancha con un toque de sabor, ¡este es el lugar correcto! En este artículo, descubrirá los ingredientes, las cantidades, los tiempos de cocinado, la preparación y la presentación para servir un plato con sabor sabroso y saludable para los comensales.
Ingredientes: Para este plato, necesitarán: 4 bistés gruesos de carne de ternera, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo pelados y enteros, 4 ramitas de perejil fresco, sal al gusto, pimienta negra recién molida al gusto, 1/2 taza de salsa inglesa, 2 paquetes de espinacas, 1/2 cucharadita de cilantro afutrado, 1/4 de cucharadita de sal marina, 1/4 de cucharadita de pimienta.
Cantidades: Para preparar este plato para 4 personas, se recomienda un bistec por persona y 2 raciones de ensalada espinaacas por persona.
Tiempos de cocinado: El tiempo de preparación de la carne puede variar de 10 a 15 minutos y el tiempo de cocción debe ser de 4 a 5 minutos por lado.
Preparación:
Para la carne: Para preparar la ternera a la plancha, primero mezclar todos los ingredientes en un recipiente: el pimentón, el comino y la pimienta. Removemos bien y luego introducimos los bistecs, frotando bien cada pieza para que se impregnen bien de la mezcla. Finalmente, dejarlos reposar durante 15 minutos.
La próxima etapa consiste en colocar una sartén o plancha a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar un pequeño chorro de aceite. Une vez más, se recomienda precalentar la sartén para evitar una absorción excesiva de aceite por parte de los filetes.
Para asegurar que los bisteces sean tiernos, recomendamos que solo los cocines por un lado durante 4 a 5 minutos. De esta forma se asegura que queden jugosos y con una consistencia ideal.
Para la ensalada: Los paquetes de espinacas frescas se abren y se refrescan con agua fría para eliminar los restos de polvo. Se escurren con un colador o con un paño limpio y después de secarlos se cortan en rodajas con un cuchillo y una tabla.
Agregue el cilantro y la pimienta en polvo y la sal marina a la ensalada. Mezcle todos los ingredientes para que se integren bien. Finalmente, se agregan los trozos de cebolla y de tomate y mezclarlo todo.
Servir:
Una vez lista la carne, apague el fuego y sirva el bistec en plato. Luego, la ensalada se coloca en un recipiente separado, ubicado al lado del bistec. Además, puede servirse cómodamente al lado de la carne los acompañantes de ensalada.
Si desean añadir un poco de sabor extra, refinen con un chorrito de limón sobre los filetes antes de servir y disfruten del plato.
Presentación:
La presentación de este plato será atractiva y variada. La carne se puede servir en un plato grande, rodeada por las piezas de ensalada. También se puede colocar una ración de ensalada en un plato individual para cada comensal y añadir en una bola, un filete a la plancha grande.
Conclusion
¡Ya tienen listo un plato con un sabor sabroso! El bistec de ternera a la plancha junto con la ensalada de espinacas es un aporte ideal para los comensales.
Ahora, con esta receta sencilla, tienen un plato equilibrado y fácil de preparar. Inténtenlo y disfruten de una comida rica y saludable.
Nació en una familia de deportistas y desde pequeño le gustaba el deporte. A los 16 años comenzó a trabajar como monitor de gimnasio y a los 21 años se graduó como profesor de educación física. Es una persona muy activa y le encanta el deporte.